GOATOBER

Ziegenfleisch neu entdecken!

10. bis 31. Oktober 2018

INFOS

Gasthöfe

Landgasthof Druschel
Hochstraße 14
36381 Schlüchtern-Wallroth
Tel.: 06661-96230
www.landgasthof-druschel.de
Mo-Fr ab 17.00, Sa, So und feiertags 11.30-14.00 und 17.00-21.30
Dienstag Ruhetag!





Jagdhotel Sudetenhof
Sudentenstraße 46
63637 Jossgrund-Lettgenbrunn
Tel.: 06059-703
www.sudetenhof.de
Mi-So 11.30-14.00 und 18.00-21.00, Sa und So durchgehend mit Kaffee & Kuchen



Gasthaus zum Jossatal
Salmünsterer Straße 15
63628 Bad Soden-Salmünster / Mernes
Tel: 06660-1376
www.zum-jossatal.de
Mi-So 10.30-14.00 und ab 17.00, Mo und Di geschlossen.
Bitte einen Tag vorher reservieren!

Ziegenfleisch neu entdecken!

Wie schmackhaft und vielfältig Ziegenfleisch schmecken kann, können Sie im GOATOBER bei sieben Gasthöfen aus dem Spessart erleben. Vom 10. bis 31. Oktober 2018 bereiten sie Ihnen herrliche Gerichte in vielerlei neuen Kreationen zu. Ob pur oder mariniert, gebraten oder geschmort, als Pulled Goat, Ziegenspieß, Braten oder Zickadelle ®.



Das Fleisch stammt von Lämmern, die den Sommer auf den Weiden des Spessarts gegrast haben. Daraus resultiert eine besondere Fleischqualität: fettarm, sehr zart und fein im Geschmack.




Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen neue und überraschende Geschmacksmomente!

Landgasthof Zur Quelle
Leipziger Straße 15
63607 Wächtersbach-Aufenau
Tel.: 06053-2910
www.gasthof-zur-quelle.de
Fr-Mi 10.00-14.30 und 17.00-23.00



Zum Mühlrad
Burgstraße 2
63571 Gelnhausen,
Tel.: 0175-1571416
www.zum-muehlrad-gelnhausen.de

Di-Do 17.30-22.30, Fr und Sa 17.30-00.00, So 12.00-14.30 und 17.30-21.30



Seitz Wein & Fein
Stadtweg 16,
63589 Linsengericht-Altenhaßlau,
Tel.: 06051-74517
www.seitz-weinundfein.de

Fr-Mo: ab 18.00, für den besonderen Anlass nach Absprache.



Zur Krone
Langstraße 7
63549 Ronneburg-Hüttengesäß
Tel.: 06184-3030,
www.facebook.com/hessenkrone
Di-So, 11.00-14.00 und 17.00-23.00
Montag und Dienstag Mittag Ruhetag!

Klosterhöfe

Gomfritz 3
36381 Schlüchtern
Tel.: 06661-72802
klosterhoefer-ziegenkaese.jimdo.com

Die Herde der Deutschen Edelziegen liefert nach dem täglichen Weidegang frische Milch, die in der Hofkäserei direkt zu leckerem Käse verarbeitet wird. Mit dabei die Lämmer, die zu Fleisch- und Wurstspezialitäten verarbeitet werden.

Goatober

GOAT steht für das englische Wort Ziege und der OKTOBER für den besten Monat, um deren zartes Fleisch zu genießen. Schon war die Idee zum GOATOBER geboren, einer internationalen Initiative, um das in Vergessenheit geratene Ziegenfleisch wieder in die Küchen und damit auf Tisch und Teller zu bringen.
Denn gern werden Ziegenkäse und Ziegenmilch gegessen, doch nicht mehr bedacht, dass neben Milchziegen auch Bocklämmer das Licht der Welt erblicken. Während in anderen Ländern Ziegenfleisch traditionell ein Leckerbissen ist, weiß man hierzulande viel zu wenig über die Zubereitung dieses hochwertigen Fleisches. Das will die Initiative ändern. Von New York, über London, Bristol, Galway, Nantes und den Spessart engagieren sich Landwirte, Gastronome, Metzgereien und der Handel, um Sie für Ziegenfleisch zu begeistern.

Ziegenhof Waldrode

Birkenhainer Straße 21
63589 Linsengericht
Tel.: 06051-967244
www.facebook.com/ziegenhof-waldrode

In Waldrode sind Thüringer Waldziegen, eine alte Haustierrasse, zu Hause. Die Herde ist im Aufbau und Ziegenbock Benny und seine Damen sorgen für reichlich Nachwuchs.

Wissenswertes

GOATOBER ist eine Aktion im Rahmen des Europäischen Interreg North- West Europe Projekts „Food Heroes“. Gemeinsames Ziel ist es, der Lebensmittelverschwendung zu begegnen und Lösungen für neue Produkte zu entwickeln. Dabei haben sich verschiedene europäische Partner auch der Milchziegenhaltung angenommen und neue regionale Wertschöpfungsketten für Ziegenlammfleisch entwickelt: vom Erzeuger über den Schlachter und Metzger bis hin zum Gastronomen und Einzelhändler.

SPESSARTregional präsentiert nun, im Kontext der internationalen Initiative GOATOBER, erstmals mit heimischen Betrieben die regionalen Genusswochen.

 

Einkauf

Wer lieber selber kochen möchte, kann ausgewählte Ziegenfleischspezialitäten auch im regionalen Einzelhandel erwerben:



Edeka Lauber
Am Bruchweg 3
63571 Gelnhausen
Tel.: 06051-617630
Mo-Sa 7.00-21.00



MKK-Lädchen
Main-Kinzig-Forum
Barbaraossastr. 24
63571 Gelnhausen
Tel.: 06051-8515450
Mo, Di, Mi 11.00-14.00
Langer Donnerstag 13.00-16.00
Fr 11.00-13-00
Bitte vorbestellen!

Ihre Ansprechpartner

Sie haben noch Fragen? Wir beantworten sie Ihnen gerne:

SPESSARTregional e.V.
Sabine Jennert / Marion Buley
Georg-Hartmann-Straße 5-7
63637 Jossgrund
Tel.: 06059-9069606
info@spessartregional.de
www.spessartregional.de

Goatober wird mit Mitteln aus Interreg North-West Europe „Food Heroes“ gefördert.